หน้าแรก
เกี่ยวกับเรา
พื้นที่ดาวเด่น
โหนดโรงเรียน
โหนดโรงพยาบาล
โหนดผู้ผลิต-ตลาดเขียว
โหนดผู้บริโภค
ภาคีโครงการ
กิจกรรมโครงการ
รายชื่อภาคี
ฐานข้อมูล
แผนที่
ติดต่อเรา
บทความ
กิจกรรม Young Food ประจำเดือนกันยายน 2565 ณ.โรงเรียนบ้านถนนน้อย อ.ทรายทองวัฒนา จ.กำแพงเพชร
โพสต์เมื่อ 28 ก.ย. 2565
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><strong><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #3598db;"><span lang="TH" style="line-height: 107%;">ภาพบรรยากาศ กิจกรรมโครงการ </span><span style="line-height: 107%;">Young Food</span></span></strong></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><strong><span style="font-size: 18pt; color: #3598db;">ประจำเดือนกันยายน 2565</span></strong></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><strong><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #e67e23;"><span style="line-height: 107%;"><span lang="TH">ณ.โรงเรียนบ้านถนนน้อย อ.ทรายทองวัฒนา จ.กำแพงเพชร</span></span></span></strong></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #583d0c;"><span lang="TH">โรงเรียนได้จัดให้นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับระบบอาหารโดยแบ่งกิจกรรมเป็น 3 ส่วน ได้แก่</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; color: #583d0c;"><span style="mso-list: Ignore;">1.</span><span lang="TH" style="text-indent: -0.25in;">การให้ความรู้ประเด็นอาหารโดยตั้งโจทย์เพื่อให้นักเรียนตกตะกอนความคิดออกมาเป็น </span><span style="text-indent: -0.25in;">mind map</span></span></p> <p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; color: #583d0c;"><span style="mso-list: Ignore;">2.</span><span lang="TH" style="text-indent: -0.25in;">ให้นักเรียนบรรยายเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารและคุณประโยชน์ของอาหารในแต่ละมื้อที่โรงเรียน ก่อนจะรับประทานอาหารในช่วงพักกลางวัน โดยโรงเรียนสร้างการมีส่วนร่วมให้นักเรียนได้ปรุงประกอบอาหารกลางวันที่โรงเรียนด้วย</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; color: #583d0c;"><span style="mso-list: Ignore;">3.</span><span lang="TH" style="text-indent: -0.25in;">กิจกรรมสำรวจวัตถุดิบในโรงเรียนและชุมชน ว่าแต่ละบ้านมีวัตถุดิบอาหารอะไรที่จะนำมาปรุงประกอบอาหารได้</span></span></p> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify; text-indent: 0.5in;"><span style="color: #583d0c; font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span lang="TH">โดยการจัดกิจกรรมไม่ได้มีชั่วโมงการเรียนรู้ที่ชัดเจน และบูรณาการไปกับวิชาร่วมอื่น ๆ เช่น การงาน สุขศึกษาและภาษาอังกฤษ โดยเป็นการให้ความรู้เรื่องคำศัพท์ด้านอาหาร และมีกิจกรรมให้เด็ก ๆ ลองทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากชุมชนซึ่งกิจกรรมทั้ง 3 ส่วนข้างต้น ปกติแล้วโรงเรียนจะทำข้อ 2 อยู่เป็นทุนเดิม และเมื่อร่วมกับโครงการ </span>Young Food <span lang="TH">ก็ได้เน้นกิจกรรมข้อ 1 และเพิ่มความเข้มข้นในข้อ 3 เพื่อให้เด็ก ๆ ได้คิดด้วยตัวเองและเรียนรู้ระบบอาหารเพิ่มมากขึ้น </span></span></p> <p> </p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify;"><span style="color: #583d0c; font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span lang="TH">กิจกรรมทำเพื่อสร้างการเรียนรู้เรื่องอาหาร ได้แก่</span></span></p> <ul> <li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #583d0c; font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span lang="TH">การ</span><span lang="TH">จัดทำแผนที่อาหารเรื่อง “การกินผักผลไม้ส่งผลดีต่อร่างกายของเราอย่างไร” เริ่มจากกระบวนการพูดคุยโดยมีสื่อ </span>youtube <span lang="TH">เป็นส่วนเสริม จากนั้นครูแบ่งกลุ่มให้เด็ก ๆ ไปลองคิดและร่วมกันออกแบบ </span>mind map <span lang="TH">ตามความเข้าใจของตัวเอง</span></span></li> <li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #583d0c;"><span lang="TH">จัดเวิร์คชอปทำอาหารและขนม โดยเป็นผลจากการสำรวจวัตถุดิบในชุมชน และสอบถามความคิดเห็นของเด็ก ๆ ซึ่งส่วนใหญ่อยากทำ “ส้มตำ” ครูให้เด็กนำวัตถุดิบมาจากบ้านแล้วแบ่งกลุ่มลงมือทำ ปรากฏว่ารสชาติส้มตำฝีมือแต่ละกลุ่มไม่อร่อย ซึ่งเด็ก ๆ บอกว่าเพราะตำกันเองโดยไม่มีความรู้ ไม่ใช่มืออาชีพ กิจกรรมต่อไปจึงจะเชิญมืออาชีพจากชุมชนมาสอนเด็กทำอาหาร เพื่อเป็นการเชื่อมโยงชุมชนไปในตัว นอกจากนี้ยังมีการฝึกทำขนมอื่นเช่น บัวลอยน้ำอัญชันที่ใช้วัตถุดิบจากชุมชน</span></span></li> </ul> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #583d0c;"><span lang="TH">ต้นทุนอาหารในโรงเรียนและชุมชน</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0in; text-align: justify;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #583d0c;"><strong><span lang="TH"> </span></strong><span lang="TH">ปกติแล้วโรงเรียนใช้วัตถุดิบจากชุมชนในการปรุงประกอบอาหารบ้าง ทั้งการซื้อและการให้ฟรีไม่คิดค่าใช้จ่าย เช่น ถั่วฝักยาว กล้วยที่ปลูกจากสวนไร่นาของตัวเอง ผู้นำมาให้บางคนเป็นศิษย์เก่าและบางคนมีลูกหลานเรียนอยู่ในโรงเรียนบ้านถนนน้อย ทำให้เกิดการสร้างความผูกพันกันระหว่างชุมชนและโรงเรียน โดยมีอาหารเป็นสื่อกลางที่เชื่อมประสานทุกคนเข้าด้วยกัน</span></span></p> <p><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #583d0c;"><span lang="TH"> </span></span></p> </body> </html>
