หน้าแรก
เกี่ยวกับเรา
พื้นที่ดาวเด่น
โหนดโรงเรียน
โหนดโรงพยาบาล
โหนดผู้ผลิต-ตลาดเขียว
โหนดผู้บริโภค
ภาคีโครงการ
กิจกรรมโครงการ
รายชื่อภาคี
ฐานข้อมูล
แผนที่
ติดต่อเรา
สภาพลเมืองอาหาร
สภาพลเมืองอาหาร...พลเมืองร่วมเคลื่อนนโยบายอาหาร
โพสต์เมื่อ 04 ม.ค. 2566
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong>สภาอาหารแต่ละแห่ง</strong><strong>ในแต่ละประเทศต่าง</strong><strong>มีรูปแบบการทำงานของตัวเอง</strong><strong>และ</strong><strong>มีนิยามที่แตกต่างกัน</strong><strong> </strong><strong>หากมีหลักคิดร่วม</strong><strong>กันดังนี้</strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><strong>สภา</strong><strong> </strong>ที่รวมของผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในระบบอาหาร</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><strong>นโยบาย</strong> บางแห่งนิยามว่าเป็นตัวบทกฎหมาย ข้อบังคับ ข้อกำหนดที่ถูกออกโดยหน่วยงานรัฐ บางแห่งให้นิยามว่าเป็นสิ่งที่รัฐบาลเลือกที่จะทำหรือไม่ทำในระบบอาหาร และบางแห่งมองว่าเป็นภาพใหญ่ของการทำงานร่วมกันขององค์กรและหน่วยงานจากทุกภาคส่วนตลอดเส้นทางของอาหาร(จากแปลงเกษตรถึงผู้บริโภค) </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><strong>อาหาร</strong> <span style="font-family: TH Sarabun New;">ได้แก่</span>ระบบอาหาร และประเด็นที่นำผู้คนและหน่วยงานมาร่วมมือกัน</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> <span style="text-align: justify;">โครงการบูรณาการเพื่อหนุนเสริมยุทธศาสตร์แผนอาหารเพื่อสุขภาวะ และร่วมกับภาคีเพื่อขยายผลระบบอาหารสุขภาวะ ภายใต้การสนับสนุนของแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สำนักสร้างเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ได้ร่วมมือกับสาขาวิชาส่งเสริมเกษตรและสหกรณ์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช และมูลนิธิสร้างเสริมวิถีการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพในการขับเคลื่อนเรื่อง </span><span style="text-align: justify;">“</span><strong style="text-align: justify;">สภาพลเมืองอาหาร</strong><span style="text-align: justify;">” ทั้งการศึกษารูปแบบเชิงนวัตกรรมสังคมจากในประเทศและต่างประเทศ</span><span style="text-align: justify;">ที่สามารถนำมาปรับใช้ในการพัฒนางานด้านการขับเคลื่อนพลเมืองอาหารและชุมชนอาหารที่มีความรอบรู้ระบบอาหาร</span><span style="text-align: justify;"> การ</span><span style="text-align: justify;">ร่วมพัฒนาให้เกิดคณะกรรมการ</span><span style="text-align: justify;">สภาพลเมืองอาหาร</span><span style="text-align: justify;">ส่วนพื้นที่กลางและในระดับต่าง</span><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">ๆ</span><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">ในฐานะความร่วมมือเชื่อมประสานที่หนุนเสริมด้วยการบูรณาการและการวิจัยเชิงปฏิบัติการถึงกระบวนการพัฒนางานส่วนกลาง</span><span style="text-align: justify;"> <span style="font-family: TH Sarabun New;">และ</span></span><span style="text-align: justify;">เชื่อมโยงการริเริ่ม</span><span style="text-align: justify;">สภาพลเมืองอาหาร</span><span style="text-align: justify;">ระดับพื้นที่ซึ่งเป็นโหนดปฏิบัติการ</span><span style="text-align: justify;"> (node) </span><span style="text-align: justify;">ในทางรูปธรรมการทำงานเรื่อง</span><span style="text-align: justify;">สภาพลเมืองอาหาร</span><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">มีการพัฒนางานและประเด็นทางนโยบายที่พัฒนาความร่วมมือระหว่างพื้นที่ต่าง</span><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">ๆ</span><span style="text-align: justify;"> </span><span style="text-align: justify;">กับคณะกรรมการ</span><span style="text-align: justify;">สภาพลเมืองอาหาร</span><span style="text-align: justify;">ส่วนพื้นที่กลางโดยมีการกำหนดนิยาม เป้าหมายและกรอบการดำเนินงานดังนี้</span></span></p> <p class="MsoNormal" align="left"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; font-size: 18pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;" align="justify"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong>เป้าหมายการพัฒนา </strong><strong>“</strong><strong>สภาพลเมืองอาหาร</strong><strong>”</strong><strong> </strong><strong>ในสังคมไทย</strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;" align="left"><span style="font-size: 18pt;"><span style="font-family: Athiti;">มุ่งหมายให้เกิดระบบอาหารทั้งระดับพื้นที่และระดับประเทศที่ส่งเสริมสุขภาพและสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนด้วยการบูรณาระบบสนับสนุน เพื่อการผลักดันยุทธศาสตร์และนโยบายที่ทำให้เกิดความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัยและโภชนาการที่ดี สร้างการมีส่วนร่วมและความร่วมมือระหว่างภาคพลเมืองสังคม ภาคธุรกิจ และภาครัฐ </span></span></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong>นิยามของสภาพลเมืองอาหาร</strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">กลุ่มคน องค์กรที่ร่วมสร้างการจัดการตนเอง (self-organize) ด้วยความตระหนักถึงศักยภาพในการร่วมมือเพื่อเปลี่ยนแปลงระบบอาหารให้มีสุขภาวะ ความยั่งยืนและเป็นธรรมตั้งแต่การผลิต การกระจาย การบริโภค และการจัดการของเสียจากอาหาร การจัดการระบบอาหารที่เชื่อมโยงกับทรัพยากร ด้วยบทบาทที่แตกต่างกันไปของกลไกภาครัฐ ภาคสังคม และภาคธุรกิจ สนับสนุนให้เกิดพื้นที่สื่อสารแลกเปลี่ยนของผู้เกี่ยวข้องในระบบอาหาร อันเคารพความหลากหลาย (diversity) ความใจกว้าง (inclusiveness) เพื่อให้เกิด </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; text-align: justify;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">(ก) ธรรมาภิบาลอาหาร </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; text-align: justify;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">(ข) การสื่อสารสังคม </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; text-align: justify;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">(ค) การขับเคลื่อนนโยบายด้านอาหารอย่างถ้วนหน้า <br /></span><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">กระบวนการจัดการนี้ดําเนินการได้ในทุกระดับ ทุกพื้นที่ ทุกประเด็นอาหาร ด้วยการจัดการอาหารเชิงระบบ</span></p> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong>กรอบคิด หลักการสภาพลเมืองอาหาร</strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">เริ่มจากการทำความเข้าใจอาหารเชิงระบบและตระหนักถึงความซับซ้อน โดยสะท้อนความต้องการของชุมชนและบริบทพื้นที่ แสวงหาพันธมิตรและความร่วมมือของเครือข่ายต่างๆ นอกจากเสียงสะท้อนและการมีส่วนร่วมของกลุ่มคนที่แตกต่างหลากหลายของระบบอาหารแล้ว ยังเป็นการร่วมพัฒนาวิสัยทัศน์ เป้าหมาย พันธกิจร่วมกัน ที่มุ่งสร้างการเปลี่ยนแปลงต่อระบบอาหารที่วางอยู่บนแนวทาง 3 P คือ </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">(1) Projects บนฐานโครงการ </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">(2) Partners บนฐานความเป็นหุ้นส่วน </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">(3) Policies บนฐานกิจกรรมนโยบาย</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong>บทบาท </strong><strong>(</strong><strong>Function) </strong></span><strong><span style="color: #236fa1;">ของสภาพลเมืองอาหาร</span> </strong>มีดังนี้</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> </span><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">1. เป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนประเด็นอาหาร</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 21pt; text-indent: -21pt; text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">2.การประสานภาคส่วนภายในระบบอาหาร (To foster coordination between sectors in the food system: Production…. to waste)</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 21pt; text-indent: -21pt; text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">3.ประเมินเพื่อส่งผลต่อนโยบายอันจำเป็นต้องมีงานวิจัยสนับสนุน (Research support)</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 21pt; text-indent: -21pt; text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">4. หนุนแผนงานและบริการที่นำไปสู่ความต้องการของพื้นที่ (To launch or support programs and services that address local needs) ควรมีงานรูปธรรม เช่น เรื่องอาหารกลางวันของเด็กนักเรียน สวนผักชุมชน ความมั่นคงทางอาหารของกลุ่มเปราะบาง ฯลฯ</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong>วิสัยทัศน์</strong><strong> </strong></span><strong><br /></strong></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">มุ่งหมายให้สังคมมีระบบอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดี มีความหลากหลาย เป็นธรรมและยั่งยืน </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong>พันธกิจ</strong><strong> </strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">พัฒนาระบบอาหารให้มีความสามารถรับมือกับวิกฤตเชิงซ้อน ด้วยความร่วมมือของทุกส่วน-ภาคเกษตรกรรม ภาคธุรกิจ ภาคสังคมและภาครัฐ ในการเสนอแนะทางนโยบาย ที่ส่งเสริมโภชนาการที่ดี มีความมั่นคงทางอาหาร ทั้งในระดับพื้นที่และเชิงประเด็น </span></p> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal" style="line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><span style="color: #236fa1;"><strong><span style="font-size: 16pt;">ขั้นตอนการดำเนินการพัฒนาสภ</span></strong><strong><span style="font-size: 16pt;">าพลเมือง</span></strong><strong><span style="font-size: 16pt;">อาหาร</span></strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 21.25pt; text-indent: -21.25pt; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-size: 16pt;">1. </span><!--[endif]--><span style="font-size: 16pt;">วิเคราะห์ประเมินระบบอาหารพื้นที่</span><span style="font-size: 16pt;">/</span><span style="font-size: 16pt;">ประเด็น</span><span style="font-size: 16pt;"> (Food assessment)</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 21.25pt; text-indent: -21.25pt; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-size: 16pt;">2. </span><!--[endif]--><span style="font-size: 16pt;">แพลตฟอร์มและแผนที่ระบบอาหาร</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">พื้นที่</span><span style="font-size: 16pt;">/</span><span style="font-size: 16pt;">ประเด็น</span><span style="font-size: 16pt;"> (Platform & System map)</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 21.25pt; text-indent: -21.25pt; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-size: 16pt;">3. </span><!--[endif]--><span style="font-size: 16pt;">โครงการริเริ่มเชิงนวัตกรรมสังคมเพื่อแก้ปัญหา</span><span style="font-size: 16pt;">พื้นที่</span><span style="font-size: 16pt;">/</span><span style="font-size: 16pt;">ประเด็น</span><span style="font-size: 16pt;"> (Initiative projects)</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-left: 21.25pt; text-indent: -21.25pt; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-size: 16pt;">4. </span><!--[endif]--><span style="font-size: 16pt;">ผสานผลลัพธ์</span><span style="font-size: 16pt;"> (Collective impact)</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti; font-size: 16pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><span style="color: #236fa1;"><strong><span style="font-size: 16pt;">โครงสร้างสภาพลเมืองอาหาร</span></strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><span style="font-size: 16pt;">สภาพลเมืองอาหารเป็น</span><span style="font-size: 16pt;">การรวมกันของกลุ่มหรือตัวแทนเป็นคณะกรรมการสภาพลเมืองอาหาร</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">ซึ่งประกอบด้วยผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจากหลายภาคส่วนในระบบอาหาร</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">โดยคณะกรรมการสภาประกอบด้วยตัวแทนจากภาคส่วนในระบบอาหาร</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">คือ</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">ผู้ผลิต</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">ผู้บริโภค</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">ผู้แปรรูป</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">ผู้กระจายอาหาร</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">ผู้จัดการของเสีย</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">และผู้สนับสนุนระบบอาหาร</span><span style="font-size: 16pt;">ที่เชื่อมโยงกับฐานทรัพยากร</span><span style="font-size: 16pt;"> </span><span style="font-size: 16pt;">โดยมีโครงสร้าง </span><span style="font-size: 16pt;">2 </span><span style="font-size: 16pt;">ส่วน ประกอบด้วย</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-size: 16pt;">1. </span><!--[endif]--><span style="font-size: 16pt;">คณะกรรมการสภา</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-indent: 36pt; line-height: 1.2;" align="left"><span style="font-family: Athiti;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-size: 16pt;">2. </span><!--[endif]--><span style="font-size: 16pt;">สมาชิกสภา<br /><br /></span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">ทั้งนี้ โครงการกำลังอยู่ระหว่างศึกษารูปแบบและแนวทางการขับเคลื่อนให้เกิดสภาพลเมืองอาหารใน 4 จังหวัดภาคีเครือข่ายที่มีการรวมตัวของภาคส่วนต่าง ๆ ในการทำงานประเด็นอาหารอย่างเข้มแข็ง ได้แก่ เชียงใหม่ น่าน สุราษฎร์ธานี และบุรีรัมย์ โดยจะมีการจัดประชุมเพื่อหารือร่วมกันครั้งที่ 1 ในต้นเดือนกุมภาพันธ์ 2566 ก่อนขยายผลเชื่อมโยงกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต่อไป</span></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">#สภาอาหาร #สภาพลเมืองอาหาร</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;">#โครงการบูรณาการ #แผนอาหารเพื่อสุขภาวะ #สสส</span></p> </body> </html>
