หน้าแรก
เกี่ยวกับเรา
พื้นที่ดาวเด่น
โหนดโรงเรียน
โหนดโรงพยาบาล
โหนดผู้ผลิต-ตลาดเขียว
โหนดผู้บริโภค
ภาคีโครงการ
กิจกรรมโครงการ
รายชื่อภาคี
ฐานข้อมูล
แผนที่
ติดต่อเรา
กิจกรรมโครงการ
"บุกขนำบ้านแม่" เรียนรู้อาหารผ่าน Young Food to School โรงเรียนบ้านควนหรัน จ.สงขลา
โพสต์เมื่อ 22 ก.พ. 2566
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #236fa1;"><strong><span lang="TH" style="font-size: 18pt; line-height: 107%; font-family: Athiti;">โรงเรียนบ้านควนหรัน ตำบลเปียน อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา ก่อตั้งตั้งแต่ปี พ.ศ.2486 ในชุมชนบ้านควนหรันใต้ มีนักเรียนจำนวนทั้งสิ้น 214 คน ประชากรทั้งหมดเป็นมุสลิม ความสัมพันธ์ระหว่างโรงเรียน ชุมชนและมัสยิดอย่างเหนียวแน่นผ่านความร่วมมือและกิจกรรมต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในชุมชน โดยเฉพาะกิจกรรมทางศาสนาและวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงชาวชุมชนไว้อย่างมั่นคง โดยโรงเรียนบ้านควนหรันเป็นเครือข่ายของโครงการพัฒนาต้นแบบความมั่นคงทางอาหารของโรงเรียนและชุมชนเพื่อสุขภาวะที่ดีฯ ภายใต้การสนับสนุนของแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สำนักสร้างเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สสส.</span></strong></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt;"> </span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 18pt; line-height: 18pt; background: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Athiti; font-size: 18pt; color: #523304;"><span lang="TH">ห้าเดือนของการเชิญโรงเรียนเข้าร่วมแลกเปลียนเรียนรู้โครงการ </span>Young Food to School<span lang="TH"> นับตั้งแต่เดือนกันยายน 2565 - มกราคม 2566 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เด็กและเยาวชนเรียนรู้เรื่องระบบอาหาร และตระหนักถึงความสำคัญของอาหารที่มากกว่าการกินแต่ยังสะท้อนความมั่นคงทางอาหารในท้องถิ่น อาหารปลอดภัยและเรื่องราวทางโภชนาการ ผ่านเมนูอาหารท้องถิ่นและองค์ความรู้จากผู้ใหญ่ในชุมชนตลอดจนสามารถสื่อสารสู่สาธารณะ โรงเรียนได้นำกรอบแนวคิดโครงการ </span>Young Food <span lang="TH">หารือกับชุมชนและออกแบบกิจกรรมสร้างการเรียนรู้ด้านอาหารท้องถิ่นให้เด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านควนหรันร่วมกัน เช่น สำรวจชุมชน การจัดตลาดนัดสุขภาพ และกิจกรรม </span><span lang="TH">“</span><span lang="TH">บุกขนำบ้านแม่</span><span lang="TH">”</span><span lang="TH"> ที่บรรดาพ่อแม่และผู้ใหญ่ใจดีในชุมชนยินดีเป็นอย่างยิ่งในการพาเด็กๆ เรียนรู้ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารในท้องถิ่น ตั้งแต่ทำความรู้จักผักพื้นบ้านชนิดต่าง ๆ ที่เด็กๆ อาจเห็นผ่านตาแต่ไม่รู้ว่าสรรพคุณคืออะไร ไปจนถึงวิธีการเก็บและการนำมาปรุงอาหารชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะน้ำพริกตูมิ หรือน้ำชุบตูมิ อาหารท้องถิ่นที่มักทำรับประทานคู่ครัวหรือเลี้ยงแขกเหรื่อในงานเลี้ยงงานบุญต่าง ๆ ของพี่น้องมุสลิมจังหวัดสงขลา <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="TH">ผลคือเด็กๆ ได้รู้จักอาหารท้องถิ่นของตัวเองมากขึ้น และที่สำคัญคือได้ลงมือทำ การเรียนรู้จึงมีแต่รอยยิ้ม เสียงหัวเราะและความสนุกสนาน</span></span></p> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt;"><span lang="TH" style="color: #666666;">“จากการทำโครงการ </span><span style="color: #666666;">Young Food </span><span lang="TH" style="color: #666666;">พบว่าเด็กๆ ชอบมาก เนื่องจากได้ออกมาเรียนรู้นอกห้องเรียน ส่วนผู้ปกครองก็ยินดีมากๆ ที่ได้ถ่ายทอดความรู้เรื่องอาหารท้องถิ่นให้กับลูกหลานเพราะเด็กๆ จะได้มีความรู้เกี่ยวกับท้องถิ่นของตัวเอง จึงตั้งใจสอนและเตรียมข้าวของมาอย่างเต็มที่” คุณครูรุสนี และคุณครูมาริสา ครูโรงเรียนบ้านควนหรันที่รับผิดชอบโครงการ Young Food to School สะท้อนความกระตือรือร้นของเด็กๆ ให้พวกเราฟังด้วยสีหน้าที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม ขณะที่ชาวชุมชนคนหนึ่งบอกว่า "เด็กๆ ชอบกินไส้กรอก ลูกชิ้น ตามยุคสมัยใหม่ อาจหลงลืมอาหารพื้นบ้านไป โครงการนี้จึงเป็นการพัฒนาให้เด็กๆ ได้เรียนรู้พื้นที่ของตัวเองมากขึ้น"</span></span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span lang="TH" style="color: #666666; font-size: 18pt;">โดยโครงการ Young Food to School ในโรงเรียนบ้านควนหรัน จ.สงขลา และโรงเรียนอีก 2 แห่งจะสิ้นสุดในวันที่ 31 มกราคม 2566 โดยหลังจากนี้ทีมนักวิชาการโครงการจะได้ร่วมกันถอดบทเรียนโครงการเพื่อจัดกระบวนการคืนข้อมูลกับโรงเรียนเพื่อนำไปพัฒนาแนวทางการเรียนการสอนในประเด็นอาหาร พร้อมรับฟังข้อเสนอแนะของโรงเรียนในการพัฒนารูปแบบการดำเนินโครงการต่อไป</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt;"><em><span lang="TH" style="text-align: justify; background-color: #ffffff; color: #666666;">***ขนำ หมายถึง กระท่อมชั่วคราวในท้องนา</span></em></span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt;">#YoungFood #โรงเรียนบ้านควนหรัน #สงขลา</span><br /><span style="font-size: 18pt;">#กิจกรรมภาคีแผนอาหาร #โครงการบูรณาการ #สสส</span></p> <p style="text-align: justify;"><span lang="TH" style="color: #666666; font-size: 18pt;"> </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> </body> </html>
