หน้าแรก
เกี่ยวกับเรา
พื้นที่ดาวเด่น
โหนดโรงเรียน
โหนดโรงพยาบาล
โหนดผู้ผลิต-ตลาดเขียว
โหนดผู้บริโภค
ภาคีโครงการ
กิจกรรมโครงการ
รายชื่อภาคี
ฐานข้อมูล
แผนที่
ติดต่อเรา
สภาพลเมืองอาหาร
รู้จัก "สภานโยบายอาหารเมืองมิลาน" ประเทศอิตาลี โดยวัลลภา แวนวิลเลียนส์วาร์ด
โพสต์เมื่อ 17 เม.ย. 2566
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; margin-left: 0pt; text-indent: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"><!--[endif]--><span style="font-size: 18pt;"><span style="color: #236fa1;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">สภา</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นโยบาย</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">อาหารเมืองมิลาน</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ประเทศอิตาลี เป็น 1 ใน 3 กรณีศึกษาจากการทบทวนวรรณกรรมกรณีศึกษาต่างประเทศเกี่ยวกับสภาอาหาร โดยโครงการบูรณาการเพื่อหนุนเสริมยุทธศาสตร์แผนอาหารฯ ภายใต้การสนับสนุนของแผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ที่แสดงถึงแนวคิด 3 Foods ได้แก่ พลเมืองอาหาร (Food Citizenship) ความรอบรู้ด้านอาหาร (Food Literacy) และชุมชนอาหาร (Food Community) ที่สร้างการเปลี่ยนแปลงระดับบุคคล และร่วมกันเปลี่ยนแปลงระบบนิเวศอาหารผ่านพื้นที่กลางที่เรียกว่า "สภาอาหาร" </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">และขยายความร่วมมือนี้สู่ระดับเมือง สามารถจัดการระบบอาหารอย่างครบวงจร สอดคล้องกับเรื่องยุทธศาสตร์พื้นที่หรือโมเดลจังหวัดที่แผนอาหารเพื่อสุขภาวะตั้งเป้าในระยะ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">10 </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ปีให้มีรูปแบบการจัดการอาหารสุขภาวะเชิงบูรณาการระบบอาหารและบูรณาการเชิงพื้นที่เช่นกัน</span></strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; margin-left: 0pt; text-indent: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #236fa1;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span></strong></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"><span style="font-size: 18pt;"><span style="color: #810606;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">ความเป็นมาและวัตถุประสงค์ </span></strong></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">ในปี ค</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">.</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">ศ</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">. </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;"><span style="font-family: TH Sarabun New;">2015</span></span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">เมืองมิลานเป็นเจ้าภาพจัดงาน </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">Universal Exhibition </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">ภายใต้แนวคิด </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">“Feeding the Planet. Energy for Life”</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ระหว่างกระบวนการนิยามความหมายและเป้าหมายเพื่อจัดงานนี้</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">สำนักเทศบาลเมืองมิลานจึงมีแนวคิดจัดทำสนธิสัญญานโยบายอาหารเมืองมิลานขึ้น เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมและเป็นมรดกให้ชาวเมืองมิลานซึ่งเป็นศูนย์ กลางของการถกเถียงอย่างกว้างขวางถึงการทำให้ระบบอาหารมีความยั่งยืน หลายประเด็นได้รับการวิพากษ์วิจารณ์ อาทิ การเติบโตของระบบการค้าโลกขนส่งผลผลิตจากผู้ผลิตไปสู่ผู้บริโภคที่อยู่ไกลกันนั้นมีเพิ่มมากขึ้น กล่าวคืออาหารจากแหล่งผลิตสามารถส่งออกไปสู่ผู้บริโภคที่อยู่อีกซีกโลกได้ ในการทำเช่นนี้ก็สร้างมลพิษและทำให้การสัญจรแออัดเพิ่มขึ้น ปัญหาอาหารเหลือทิ้ง ประชากรบางพื้นที่ยังเข้าถึงอาหารได้ไม่เพียงพอ ในขณะเดียวกันตั้งแต่ยุคกลางจนยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;"><span style="font-family: TH Sarabun New;">2</span></span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">เมืองมิล</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;"><span style="font-family: TH Sarabun New;">าน</span></span><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; background: #ffffff;">เคยขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่มีระบบอาหารที่มีประสิทธิภาพและระบบอาหารนี้เองที่เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เมืองนี้ยิ่งใหญ่ตลอดมา แม้ระยะสงครามโลกครั้งที่สองแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารที่เคยแข็งแกร่งค่อยเสื่อมมนต์ขลัง ทว่าตัวละครในระบบยังคงอยู่ ทั้งสิทธิและความเป็นเจ้าของที่ดินและเจ้าของฟาร์ม องค์กรสาธารณะที่ดำเนินการอยู่ในห่วงโซ่อุปทาน สวนและแปลงเกษตรขนาดใหญ่ในเขตชานเมืองที่จัดการโดย </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Agricultural Park</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">องค์ความรู้ในมหาวิทยาลัย กลุ่มนักขับเคลื่อนประเด็นอาหารทั้งรายย่อมและขนาดใหญ่ในภาคประชาสังคม ด้วยเหตุทั้งหมดที่กล่าวมาทำให้สำนักงานเขตเทศบาลเมืองมิลานได้ชวนผู้มีส่วนได้ส่วนเสียและตัวละครในระบบอาหารมาร่วมออกแบบการทำงานร่วมกันพร้อมกับใช้กลไกนโยบาย และใช้แนวทางการปกครองแบบส่งเสริมการทำงานร่วมกันในทุกระดับทั้งในภาครัฐเอง และระหว่างภาคส่วนต่างๆ ในระบบอาหาร เพื่อออกแบบนโยบายอาหารเมืองมิลาน ที่มีเป้าหมายทำให้ระบบอาหารของเมืองมีความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">มีความสามารถในการรับมือกับวิกฤตรวมทั้งปรับตัวและฟ</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ื้</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นตัวได้หลังวิกฤต และมีความเท่าเทียม</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; font-size: 18pt; color: #810606;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นโยบายอาหารเมืองมิลานได้กำหนดเครื่องมือเพื่อการนำนโยบายไปปฏิบัติ ไว้ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">2</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">อย่าง คือ </span><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">สภานโยบายอาหารของเมือง </span></strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">The Metropolitan Food Council</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">) </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">และ</span><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">กรอบในการติดตามและประเมินผล </span></strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">the Monitoring Framework</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">) </span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"><br /></span></strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">สภานโยบายอาหารของเมือง ถูกกำหนดขึ้นเพื่อเป็นองค์กรหรือพื้นที่ทำงานที่รับผิดชอบดูแลประเด็นที่เกี่ยวกับอาหาร มี</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">กรอบในการติดตามและประเมินผล เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงและความก้าวหน้าของระบบอาหาร </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">โดยอ้างอิงจาก </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">the Milan Urban Food Policy Pact</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">MUFPP) </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ซึ่งเป็นการให้ความเห็นชอบร่วมกันของ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">174</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">เมืองจากทั่วโลกต่อนโยบายอาหารสำหรับชุมชนเมือง</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">) </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">โดยเลือกตัวชี้วัดและประเมินผลและตัวเลือกมาจาก </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">MUFPP </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ใช้เป็นเครื่องมือตั้งต้นในการประเมินผลความก้าวหน้าของระบบอาหารเมืองมิลาน </span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; color: #810606; font-size: 18pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ในปีค</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">.</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ศ</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">. </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">2015</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">สภาเทศบาลเมืองมิลานได้โหวตรับ แนวทางนโยบายอาหารเมืองมิลาน </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Milan Food Policy Guidelines</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">) </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">กำหนดลำดับความสำคัญ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">5</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ประการของยุทธศาสตร์ด้านอาหารของเทศบาลเมือง</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">- น้ำและอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับประชาชนทุกคน</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">- </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ส่งเสริมความยั่งยืนของระบบอาหาร </span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">- ส่งเสริมการศึกษาและความรู้เกี่ยวกับอาหาร</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">- แก้ปัญหาขยะเศษอาหารและอาหารส่วนเกินที่กลายเป็นขยะ</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; color: #810606;">- ให้การสนับสนุนการทำวิจัยวิทยาศาสตร์ในภาคเกษตรกรรมอาหาร</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"><br /></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; margin-left: 0pt; text-indent: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"> </p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; margin-left: 0pt; text-indent: 0pt; text-align: justify; line-height: 1;" align="justify"> </p> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;"><em><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ขอบคุณภาพ : </span></strong><a href="https://www.uclg.org/">https://www.uclg.org/</a></em></span></p> <p><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">การนำนโยบายไปปฏิบัติ</span></strong></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นโยบายอาหารของเมืองมิลาน เป็นนวัตกรรมเชิงการวางแผนกลยุทธ์แบบบูรณาการและปฏิบัติจริงกับระบบอาหารทั้งเมือง นโยบายทั้งหมดตั้งอยู่บนพื้นฐานของแนวทางการทำงานแบบบูรณาการระหว่างหน่วยงานภาครัฐ องค์กรเพื่อสังคม และภาคเอกชน และการดำเนินการนโยบายนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของประชาชน นโยบายอาหารนี้ขยายผลด้วยวิธีการคิดแบบองค์รวม คือดำเนินการไปพร้อมกันทั้งกระตุ้นการรับรู้ในท้องถิ่น สร้างความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน และปรับนโยบายระดับเทศบาลให้สอดคล้องกับตัวชี้วัดของเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">SDG</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">indicators) </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">โครงการกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องและมีโครงการริเริ่มที่กำลังดำเนินอยู่ประมาณ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">40 </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">โครงการ ได้แก่</span></span></p> <ul> <li class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นำเสนอกลไกภารลดภาษี </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(waste tax) </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ให้ธุรกิจที่บริจาคอาหารที่เหลือจากการขายให้องค์กรการกุศลหรือโครงการเพื่อสาธารณะประโยชน์ที่ช่วยส่งต่ออาหารนั้นสู่มือผู้ที่มีความต้องการ เพื่อลดขยะอาหาร</span></span></li> <li class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!--[endif]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">สภานโยบายทำโครงการทดลอง ปรับระบบการจัดซื้อจัดจ้างอาหารกลางวันโรงเรียนให้รับซื้อข้าวที่ผลิตโดยเกษตรกรที่ทำเกษตรกรรมในเขตเมืองมิลาน </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">จำนวน </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">180</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ตันต่อปี มูลค่าสามแสนยูโรต่อปี</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">)</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ผลที่ได้จากโครงการนี้จะนำไปขยายผล ทำให้มีสวนเกษตรกรกว่า </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">19</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">แห่งได้เข้ามาอยู่ในรายชื่อจัดซื้อจัดจ้างของโรงอาหารของโรงเรียนสังกัดรัฐ</span></span></li> </ul> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; font-size: 18pt; color: #810606;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ในเวลาเดียวกันกับการจัดทำนโยบายอาหาร สภาเทศบาลเมืองมิลานก็ได้ตีพิมพ์ สนธิสัญญานานาชาติเรื่องนโยบายอาหารของเมือง </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">“</span><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Milan Urban Food Policy Pact</span></strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (MUFPP)</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">” </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ซึ่งมีสมาชิกกว่า </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">175</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">เมืองทั่วโลกและกลุ่มองค์กรทางการศึกษาและมูลนิธิจากทั่วโลกเข้าร่วมเป็นที่ปรึกษา โดยในสนธิสัญญามีการระบุเป้าหมายร่วมกันโดยคำนึงถึงขั้นตอนและประสบการณ์ที่แต่ละเมืองที่ลงนามได้ดำเนินการแล้ว ตามความสามารถ ความเป็นไปได้ และความพร้อม</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; text-align: justify; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; font-size: 16pt;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">หมวดหมู่ของสนธิสัญญานโยบายอาหารเมืองมิลาน</span></strong></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0000pt; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">สนธิสัญญาประกอบด้วยกรอบความคิดสำหรับการปฏิบัติเป็นข้อเสนอแนะเชิงนโยบาย </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">37</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ข้อแบ่งเป็น </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">6</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">หมวดหมู่ ดังนี้</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 21.0000pt; mso-para-margin-left: 0.0000gd; text-indent: -21.0000pt; mso-char-indent-count: 0.0000; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff; mso-list: l0 level1 lfo2;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings;">l </span><!--[endif]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">การกำกับดูแลและจัดการ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">(Governance) </span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 21.0000pt; mso-para-margin-left: 0.0000gd; text-indent: -21.0000pt; mso-char-indent-count: 0.0000; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff; mso-list: l0 level1 lfo2;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings;">l </span><!--[endif]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">อาหารและโภชนาการที่ยั่งยืน</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (Sustainable Diet and Nutrirtion)</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 21.0000pt; mso-para-margin-left: 0.0000gd; text-indent: -21.0000pt; mso-char-indent-count: 0.0000; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff; mso-list: l0 level1 lfo2;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings;">l </span><!--[endif]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ความเสมอภาคทางสังคมและเศรษฐกิจ</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (Social and Economic Equity)</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 21.0000pt; mso-para-margin-left: 0.0000gd; text-indent: -21.0000pt; mso-char-indent-count: 0.0000; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff; mso-list: l0 level1 lfo2;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings;">l </span><!--[endif]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">การผลิตอาหาร</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (Food Production)</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 21.0000pt; mso-para-margin-left: 0.0000gd; text-indent: -21.0000pt; mso-char-indent-count: 0.0000; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff; mso-list: l0 level1 lfo2;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings;">l </span><!--[endif]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">การจัดหาและจัดจำหน่ายอาหาร</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (Food Supply and Distribution)</span></span></p> <p class="16" style="margin-left: 21.0000pt; mso-para-margin-left: 0.0000gd; text-indent: -21.0000pt; mso-char-indent-count: 0.0000; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph; line-height: 12.0000pt; background: #ffffff; mso-list: l0 level1 lfo2;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><!-- [if !supportLists]--><span style="font-family: Wingdings;">l </span><!--[endif]--><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ขยะเศษอาหารและอาหารส่วนเกินที่กลายเป็นขยะ</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (Food waste)</span></span></p> </body> </html>
<!DOCTYPE html> <html> <head> </head> <body> <p style="text-align: center; line-height: 1;"><span style="font-size: 14pt; color: #810606;"><em style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ขอบคุณภาพ : </span></strong><a style="color: #810606;" href="https://www.uclg.org/">https://organic-cities.eu</a></em></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">กลไกการขับเคลื่อน โครงการริเริ่ม และนวัตกรรม </span></strong></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นโยบายอาหารของเมืองมิลานถูกออกแบบด้วยความร่วมมือระหว่างเทศบาลและมูลนิธิ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Cariplo </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">โดยทั้งคู่ได้ลงนามในบันทึกความเข้าใจในเดือนกรกฎาคม ปี </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">2014 </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">เพื่อส่งเสริมและดำเนินการ มูลนิธิ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Cariplo </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">มุ่งมั่นที่จะให้ทุนสนับสนุนด้านเทคนิค วิชาการในการออกแบบนโยบายอาหาร ซึ่งจัดทำโดยสถาบันวิจัยอิสระสถาบันวิจัยเหล่านี้ได้รับทุนจากมูลนิธิที่ทำงานในท้องถิ่นทำให้ท้องถิ่นได้มีส่วนร่วมในการลงทุนร่วมในโครงการของสภาฯ ในขณะที่เทศบาลเมืองมิลานได้แสดงความเอาจริงเอาจังที่จะขับเคลื่อนสิ่งนี้ทางการเมืองด้วยการแต่งตั้งตำแหน่งรองนายกเทศมนตรีและคณะทำงานมาเพื่อดูแลการขับเคลื่อนนโยบายอาหาร ดำเนินการโครงการต่างๆที่ริเริ่มโดยสภานโยบายอาหารโดยเฉพาะ สำนักงานสภานโยบายอาหารทำหน้าที่เชื่อมกระทรวง หน่วยงานต่างๆของภาครัฐของทั้งเมืองและทุกระดับมาทำงานร่วมกันในประเด็นระบบอาหาร นอกจากนั้นนายกสภานโยบายอาหารยังเป็นอีกหนึ่งกลไกช่วยขับเคลื่อนเรื่องระบบอาหารเข้าสู่การทำงานของสำนักงานนายกเทศมนตรีอีกด้วย นโยบายอาหารได้รับการนำไปปฏิบัติหรือใช้ให้เกิดผลจริงสำเร็จได้ด้วยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนที่ทำสัญญา </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">MOUs </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">และ</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> Special Thematic Agreements</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ร่วมกัน</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; font-size: 18pt; color: #810606;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">การเกิดขึ้นของนโยบายอาหารเมืองมิลานนับได้ว่าเป็นการปฏิวัติวงการโครงการริเริ่ม รูปแบบสภาฯและการกำหนดนโยบายร่วมกันของทุกภาคส่วนนี้เป็นนวัตกรรมที่เหมาะสมกับบริบทเมืองมิลานอย่างยิ่ง เมืองมิลานได้ประกาศ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">5</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ประเด็นที่ให้ความสำคัญไว้ในแผนยุทธศาสตร์อาหารเมืองมิลาน ปี </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">2015</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">-</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">2020</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">และตั้งเป้าที่จะสร้างองค์ความรู้และทักษะเหล่านี้เพื่อจะขยายผลไปสู่เมืองอื่นรอบๆ เมืองมิลานด้วย นโยบายอาหารเมืองมิลานและนวัตกรรมโครงการต่างๆ กลายเป็นแรงบันดาลใจให้เมืองอื่นๆ ทั่วโลก ลุกขึ้นมาทำตาม อาทิเช่น เมือง</span><em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นิวยอร์ก</span></em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">นำบทเรียนจากเมืองมิลานไปปรับปรุงระบบจัดซื้อจัดจ้างให้มีความยั่งยืนมากขึ้นผ่านการสั่งการของนายกเทศมนตรี นโยบายอาหารเมือง</span><em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ลอนดอน</span></em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">จัดทำแบบประเมินด้านอาหารของเมืองรอบลอนดอน เมือง</span><em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">บาเซโลน่า</span></em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">จัดทำเครือข่ายตลาดสดชุมชน เมือง</span><em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">แวนคูเวอร์</span></em><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ริเริ่มสวนผักคนเมือง เป็นต้น </span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; font-size: 18pt; color: #810606;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ผลการดำเนินการ</span></strong></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">เมืองมิลานเป็นเมืองแรกในประเทศอิตาลีที่ทำการวิจัย ศึกษาประเด็นเกี่ยวกับอาหารและต่อยอดเป็นการสร้างนโยบายอาหารของเมืองและนำมาดำเนินการจริง สิ่งนี้เป็นตัวอย่างที่ดีให้กับหน่วยงานท้องถิ่นของเทศบาลให้ปรับระบบการทำงานเพื่อสู่วิธีการทำงานในรูปแบบบูรณาการที่ทำให้การทำงานร่วมกันระหว่างทุกภาคส่วนยั่งยืนมากขึ้นและส่งผลที่ดีต่อระบบอาหารของเมืองให้มีความยั่งยืนเช่นกัน โครงการต่างๆได้แสดงให้เห็นถึงวิธีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างสถาบันผ่านชุมชน หน่วยงานท้องถิ่น และพาร์ทเนอร์จากนานาประเทศ เทศบาลเมืองมิลานทำงานร่วมกับองค์กรระหว่างประเทศหลายแห่ง อาทิ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Eurocities</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">,</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> European Commission </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">และ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">C40</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">และในปี </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">2018</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">สถาบันวิจัยอิสระที่ทำงานร่วมกับสภานโยบายอาหารเมืองมิลานได้ตีพิมพ์รายงานความคืบหน้าและอัพเดตสถานการณ์ของระบบอาหารของเมือง รวมทั้งกรอบการทำงานและเกณฑ์การติดตามประเมินผลด้วย </span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-family: 'TH Sarabun New'; font-size: 18pt; color: #810606;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ในคณะเดียวกันเทศบาลเมืองมิลานผลักดันให้เกิดบทสนทนาและการขับเคลื่อนประเด็นระบบอาหารในระดับระหว่างประเทศด้วย ด้วยการทำสนธิสัญญานานาชาติเรื่องนโยบายอาหารของเมือง </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">“</span><strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Milan Urban Food Policy Pact</span></strong><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> (MUFPP)</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">” </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ร่วมกับ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">175</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">เมืองทั่วโลกและกลุ่มองค์กรทางการศึกษาและมูลนิธิจากทั่วโลกเข้าร่วมเป็นที่ปรึกษา นอกจากนั้นยังแลกเปลี่ยนบทเรียนกับ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">EUROCITIES Working Group Food</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ซึ่งเป็นสมาคมเมืองที่สำคัญที่สุดในยุโรปและรวบรวมเมืองต่างๆมาเป็นคณะทำงานในแต่ละประเด็นร่วมกัน เทศบาลเมืองมิลานก่อตั้ง </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">Working Group Food </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ซึ่งปัจจุบันประกอบด้วย </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">51 </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">เมืองในยุโรป ทำงานเพื่อเสนอไปยังคณะกรรมาธิการสหภาพยุโรป เพื่อขยายกระบวนการทำงานของทั้งภูมิภาคและมีสารตั้งต้นเป็นสนธิสัญญามิลาน เมืองมิลานเป็นหน่วยงานเทศบาลเพียงแห่งเดียวที่มีส่วนร่วมโดยตรงในแพลตฟอร์มของ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">EU </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ในแก้ปัญหาการสูญเสียอาหารและขยะเศษอาหาร โดยมีคณะกรรมาธิการ </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">DG SANTE </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">เป็นประธานผู้ประกาศความพยายาม แนวคิด และแรงบันดาลใจของเมืองต่างๆ</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';"> </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ที่มุ่งมั่นในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับอาหารในเมือง มิลานยังมีบทบาทในเครือข่ายระบบอาหาร </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">C</span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">40 </span><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ซึ่งช่วยให้เมืองต่างๆ บรรลุแนวทางแก้ไขปัญหาเร่งด่วนในระบบอาหาร โดยผสมผสานทั้งการพิจารณาด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเข้ากับกลยุทธ์และกิจกรรมด้านอาหาร นอกจากนั้นยังเข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการประจำปีที่จัดขึ้นในกรุงสตอกโฮล์มและการสัมมนาผ่านเว็บหลายครั้งตลอดทั้งปี</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"> </p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0pt; line-height: 1; background: #ffffff;" align="justify"><em><span style="font-size: 18pt; color: #810606;"><span style="font-family: 'TH Sarabun New';">ที่มา : รายงานการศึกษาสำรวจวรรณกรรม "สภานโยบายอาหาร" เพื่อสนับสนุนยุทธศาสตร์พลเมืองอาหาร ชุมชนอาหาร และความรอบรู้ด้านอาหาร<br />โดย วัลลภา แวนวิลเลียนส์วาร์ด</span></span></em></p> </body> </html>
