โหนดโรงเรียน
โหนดโรงพยาบาล
โหนดผู้ผลิต-ตลาดเขียว
โหนดผู้บริโภค
กิจกรรมโครงการ
รายชื่อภาคี
ห้องสมุดออนไลน์ Food Citizens แนะนำลิงค์ดาวน์โหลดคู่มือความรู้และหนังสือในโครงการของภาคีแผนอาหารเพื่อสุขภาวะที่น่าสนใจ ส่วนจะมีเล่มไหนบ้างตามมาดูกันค่ะ
คู่มือและชุดความรู้ในโครงการพัฒนานวัตกรรมและขับเคลื่อนสภานโยบายอาหารฯ ที่ขับเคลื่อนงานในพื้นที่จังหวัดนนทบุรีและเชียงใหม่ บูรณาการความร่วมมือกับ 4 ภาคีแผนอาหารเพื่อสุขภาวะที่เป็นผู้ชำนาญการด้านการบริหารจัดการตลาดเขียว ได้แก่ มูลนิธิเอ็มโอเอไทย โครงการกินสบายใจ มูลนิธิสื่อสร้างสุข จังหวัดอุบลราชธานี โครงการสถานีเกษตรแบ่งปันราชบุรี และเครือข่ายเกษตรอินทรีย์สนามชัยเขต มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย) ได้แก่ "คู่มือตลาดเขียว" เนื้อหาประกอบด้วยขอบเขตความหมาย ตลาดเขียวกับระบบความสัมพันธ์ของผู้คน ความรู้ในการบริหารจัดการ และอื่น ๆ อีกมากมายที่น่าสนใจ เหมาะกับผู้ที่ต้องการพัฒนาศักยภาพช่องทางการจำหน่ายอาหารปลอดภัยในรูปแบบตลาดเขียว ไม่ว่าจะเป็นคนทำตลาดอยู่แล้ว หรือคนรุ่นใหม่ที่ปัจจุบันให้ความสนใจกับธุรกิจอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
นอกจากคู่มือตลาดเขียวแล้ว โครงการฯ ยังมีคู่มือจัดกระบวนการเรียนรู้ด้านอาหารให้กับเด็กเยาวชน โดยคุณครูตามโรงเรียนต่าง ๆ และเกมผจญภัยเส้นทางอาหารปลอดภัย เป็นเครื่องมือที่สามารถไปปรับใช้จัดการเรียนการสอนแบบ Active Learning ที่สนุกสนานให้กับเด็ก ๆ ได้อีกด้วย ลองดาวน์โหลดกันได้เลยค่ะ
"นิราศอาหาร วิถีเกษตรธรรมชาติ MOA 2022" เนื้อหาอ่านง่าย ลายเส้นน่ารักและสบายตา เรื่องเล่าจากการเดินทางตามหาวัตถุดิบเกษตรธรรมชาติมาสู่ความอร่อยและสุขภาพดีบนจานของเรา จัดทำโดยมูลนิธิเอ็มโอเอไทย ผู้ขับเคลื่อนระบบการผลิตแบบเกษตรธรรมชาติอย่างเข้มแข็งในสังคมไทย เพื่อนำผักปลอดสารอาหารปลอดภัยสู่ผู้บริโภค
มีคู่มือความรู้ที่น่าสนใจมากมาย เพื่อสร้างความรอบรู้ด้านการบริโภคไขมันให้กับกลุ่มเป้าหมาย โดยเฉพาะเด็กนักเรียน ไม่ว่าจะเป็นหนังสือคู่มือ เกม สื่อการเรียนการสอนต่าง ๆ สำหรับ "คู่มือรู้จักไขมัน" สีสันน่ารักสดใส ให้ความรู้ทั้งเรื่องไขมันดีและเจ้าไขมันทรานส์ตัวร้ายต้นเหตุของโรคภัยไข้เจ็บ ซึ่งผู้สนใจดาวน์โหลดไปให้ความรู้ได้ทั้งในโรงเรียน - ชุมชน
นอกจากนี้ยังมีชุดความรู้ในรูปแบบ e-book อีกมากมายหลายโครงการที่จะทยอยนำมาลงเพื่ออัพเดท หวังว่าคงจะได้อ่านอย่างสนุกสนานและนำความรู้จักหนังสือคู่มือ / เครื่องมือต่าง ๆ ไปขยายผลนะคะ
.